Le café d’Indonésie a été introduit par les hollandais au XVIIème siècle à Java. Il est cultivé au Nord dans la région de Medan sur les zones volcaniques, en altitude de Sumatra. Sa récolte est faite entre Décembre et Mars et séchée au feu de bois.

Intensité : corsé avec une saveur chocolatée.

Notes gustatives : jasmin, cacao, cacahuète

Torréfaction : Torréfaction en France (l’Ain) certifié Demeter, certifiée 100% bio et 100% équitable sous le label Fair For Life et Max Havelaar

Coopérative : KOPERASI KETIARA